Nutrition Hub Trendreport Ernährung

Ernährung 2021: pflanzlich, smart und klimafreundlich

Nutrition Hub unter Mitwirkung von Lotz, Katja (2021)

 

Immer mehr Menschen ernähren sich bewusst und nachhaltig. Welche Trends werden vor diesem Hintergrund den Ernährungssektor im kommenden Jahrzehnt prägen? NUTRITION HUB hat 75 Expert*innen befragt. Der Trendreport Ernährung 2021, unter Mitwirkung von Prof. Dr. Katja Lotz, zeigt die Prognosen auf.