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Whitepaper #2 kostenlos downloaden
White Paper #2
Schramm, Cora / Sauter, Maren Ann-Kathrin / Lotz, Katja / Hutter, Carolyn
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Nachhaltigkeit für eine gesunde Mittagspause - Handlungsmöglichkeiten für die Betriebsverpflegung
Das White Paper fasst die zahlreichen Handlungsmöglichkeiten hin zu mehr Nachhaltigkeit in der Betriebsgastronomie zusammen und soll Praktikern als Überblick dienen. Im Fokus stehen dabei die Nachhaltigkeitsdimensionen Ökologie und Gesundheit.
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