Together: Shaping the future of food
FOOD Innovation Day 2022 
Am Bildungscampus und Digital

PROGRAMM

09:00 Uhr: Anmeldung und Begrüßungskaffee

 

09:30 Uhr: Begrüßung und Auftaktgespräch mit dualem Partner und Absolventin

Prof. Dr. Nicole Graf, Rektorin DHBW Heilbronn 

10:00 Uhr: „New Food Generation" – Was hält die Zukunft in Sachen Ernährung für uns bereit?

Daniel Anthes, Zukunftsforscher

10:20 Uhr: Forschungsimpulse für die Praxis: Einblicke in kooperative Forschung

  • Personalisierte Ernährung: Prof. Dr. Katja Lotz, DHBW Heilbronn

  • Nachhaltigkeitskennzeichnung: Prof Dr. Carolyn Hutter, DHBW Heilbronn und Prof. Dr. Carsten Leo Demming, DHBW Heilbronn

 

10:45 Uhr: Kaffeepause / Networking / Besuch der Expo im Foyer
 


  Konsumentenverhalten & Transparenz  
  Was treibt Verbraucher*innen und Unternehmen heute und morgen an?

 

11:30 Uhr: Transformation auf dem Teller: Verbraucherbedürfnisse 2030

Jochen Matzer, Geschäftsführer Red Rabbit GmbH

11:45 Uhr: Was wir essen verändert die Welt – mit einem Geschäftsmodell vom Problem zur Lösung

Julius Palm, Leitung Strategie und Marke / stv. Geschäftsführer followfood GmbH

12:00 Uhr: Diskussionsrunde

Jochen Matzer, Geschäftsführer Red Rabbit GmbH / Julius Palm, Leitung Strategie und Marke / stv. Geschäftsführer followfood GmbH / Dr. Margareta Büning-Fesel, Bundeszentrum für Ernährung in der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung / Sabine Holzäpfel, Referentin nachhaltiger Konsum Verbraucherzentrale Baden-Württemberg

12:30 Uhr: Mittagspause / Networking / Besuch der Expo im Foyer
 


  Innovationen für die Lebensmittel-Branche  
  Technologien und Alternativen für ganzheitliche Lösungen

 

13:30 Uhr: Neue Maßstäbe für die Food-Service-Branche durch Plattformökonomie und nahtlose Digitalisierung

Christian Hamerle, Co-Founder & Head of Food Service Innovation Lab by Dussmann Service Deutschland GmbH

13:45 Uhr: Titel in Abstimmung

Thomas Starz, geschäftsführender Gesellschafter Plant B GmbH

14:00 Uhr: Inspirationsquelle Sensorik: Aromenkunde als Ideenschmiede im Innovation Boot Camp

Prof. Dr. Helge Fritsch, DHBW Heilbronn

14:15 Uhr: Diskussionsrunde

Christian Hamerle, Co-Founder & Head of Food Service Innovation Lab Dussmann / Thomas Starz, geschäftsführender Gesellschafter Plant B GmbH / Prof. Dr. Helge Fritsch, DHBW Heilbronn / Rainer E. Becker, Chief Visionary Officer RoboterCare / Lilith Gawol, New Business Development, BettaF!sh / Prof. Dr. Petra Kluger, Vizepräsidentin für Forschung Hochschule Reutlingen

14:45 Uhr: Kaffeepause / Networking / Besuch der Expo im Foyer

15:15 Uhr: Future Food Award Preisverleihung

15:45 Uhr: Die Weisheit des Essens – gastrosophische Gedanken über unsere Ernährung

apl. Prof. Dr. habil. Harald Lemke, freischaffender Philosoph und Buchautor; Direktor des Internationalen Forums Gastrosophie

TICKETS #FID22

  • FOOD INNOVATION DAY 2022 Präsenz
    20. Okt., 09:00 – 16:30
    Heilbronn, Bildungscampus 6, 74076 Heilbronn, Deutschland
    Was treibt Verbraucher*innen und Unternehmen heute und morgen an? Welche Technologien und Alternativen bieten Lösungen für die vielfältigen Herausforderungen für die Food-Branche? Seien Sie live dabei am Bildungscampus und diskutieren diese Fragen mit namhaften Expert*innen.
  • FOOD INNOVATION DAY 2022 Online
    20. Okt., 09:30 – 16:30
    Live-Stream FID2022
    Im Live-Stream haben Sie die Möglichkeit, den Food Innovation Day 2022 von überall mitzuverfolgen.