Together: Shaping the future of food
FOOD Innovation Day 2022
Am Bildungscampus und Digital
PROGRAMM
09:00 Uhr: Anmeldung und Begrüßungskaffee
09:30 Uhr: Begrüßung und Auftaktgespräch
Prof. Dr. Nicole Graf, Rektorin DHBW Heilbronn mit Dominik Eberhard, Leiter Unternehmensorganisation Lidl Deutschland
10:00 Uhr: „New Food Generation" – Was hält die Zukunft in Sachen Ernährung für uns bereit?
Daniel Anthes, Zukunftsforscher
10:20 Uhr: Forschungsimpulse für die Praxis: Einblicke in kooperative Forschung
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Personalisierte Ernährung: Prof. Dr. Katja Lotz, DHBW Heilbronn
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Nachhaltigkeitskennzeichnung: Prof Dr. Carolyn Hutter, DHBW Heilbronn und Prof. Dr. Carsten Leo Demming, DHBW Heilbronn
10:45 Uhr: Kaffeepause / Networking / Besuch der Expo im Foyer
Konsumentenverhalten & Transparenz
Was treibt Verbraucher*innen und Unternehmen heute und morgen an?
11:30 Uhr: Transformation auf dem Teller: Verbraucherbedürfnisse 2030
Jochen Matzer, Geschäftsführer Red Rabbit GmbH
11:45 Uhr: Was wir essen verändert die Welt – mit einem Geschäftsmodell vom Problem zur Lösung
Julius Palm, Leitung Strategie und Marke / stv. Geschäftsführer followfood GmbH
12:00 Uhr: Diskussionsrunde
Jochen Matzer, Geschäftsführer Red Rabbit GmbH / Julius Palm, Leitung Strategie und Marke / stv. Geschäftsführer followfood GmbH / Dr. Margareta Büning-Fesel, Bundeszentrum für Ernährung in der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung / Sabine Holzäpfel, Referentin nachhaltiger Konsum Verbraucherzentrale Baden-Württemberg
12:30 Uhr: Mittagspause / Networking / Besuch der Expo im Foyer
Innovationen für die Lebensmittel-Branche
Technologien und Alternativen für ganzheitliche Lösungen
13:30 Uhr: Neue Maßstäbe für die Food-Service-Branche durch Plattformökonomie und nahtlose Digitalisierung
Christian Hamerle, Co-Founder & Head of Food Service Innovation Lab by Dussmann Service Deutschland GmbH
13:45 Uhr: Start-ups als Erfolgsfaktor in der Innovationsstrategie etablierter Food- & Beverage-Produzenten
Dr. Philipp Stradtmann, Investor & Geschäftsführer Food Harbour Hamburg
14:00 Uhr: Inspirationsquelle Sensorik: Aromenkunde als Ideenschmiede im Innovation Boot Camp
Prof. Dr. Helge Fritsch, DHBW Heilbronn
14:15 Uhr: Diskussionsrunde
Christian Hamerle, Co-Founder & Head of Food Service Innovation Lab Dussmann / Dr. Philipp Stradtmann, Investor & Geschäftsführer Food Harbour Hamburg / Prof. Dr. Helge Fritsch, DHBW Heilbronn / Rainer E. Becker, Chief Visionary Officer RoboterCare / Lilith Gawol, New Business Development, BettaF!sh / Prof. Dr. Petra Kluger, Vizepräsidentin für Forschung Hochschule Reutlingen
14:45 Uhr: Kaffeepause / Networking / Besuch der Expo im Foyer
15:15 Uhr: Future Food Award Preisverleihung
15:45 Uhr: Die Weisheit des Essens – gastrosophische Gedanken über unsere Ernährung
apl. Prof. Dr. habil. Harald Lemke, freischaffender Philosoph und Buchautor; Direktor des Internationalen Forums Gastrosophie
TICKETS #FID22
- 20. Okt. 2022, 09:30 – 16:30Live-Stream FID2022Im Live-Stream haben Sie die Möglichkeit, den Food Innovation Day 2022 von überall mitzuverfolgen.
- 20. Okt. 2022, 09:00 – 16:30Heilbronn, Bildungscampus 6, 74076 Heilbronn, DeutschlandWas treibt Verbraucher*innen und Unternehmen heute und morgen an? Welche Technologien und Alternativen bieten Lösungen für die vielfältigen Herausforderungen für die Food-Branche? Seien Sie live dabei am Bildungscampus und diskutieren diese Fragen mit namhaften Expert*innen.